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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Sab | 03.06.17

pão com chouriço

catita
Continuando a minha busca por uma receita de pão agradável e que se enquadre no conceito paleo... Desta vez, usei a receita que postei há uns dias atrás de "pãozinho do bom". No entanto, fiz algumas alterações a nível das farinhas usadas e das quantidades. Retirei o centeio, uma vez que este não se enquadra neste tipo de alimentação e retirei também as sementes de linhaça (só porque não tinha em casa, eheheh) Acho que o pão ficou melhor ainda desta vez! Cá em casa todos (...)
Ter | 23.05.17

um dia na praia

catita
  Dia de folga! Dia de folga com calor!! Viver perto da praia é das coisas de que eu não abdico e hoje foi dia de ir até à praia temperar um pouco o corpo ao sol.   Muitos se perguntam, o que levar para a praia, que se coma, que seja saudável, prático e que continue a fazer parte do meu estilo de alimentação paleo, low carb?? Hoje trago uma das soluções para essa pergunta.   Eu costumo levar os "Crepes da Joana", que me foram dados a conhecer no site Paleo XXI. Para mim (...)
Qui | 18.05.17

Hamburguer da casa

catita
  Hamburguer!!!  Das minhas coisas preferidas para comer!! Agora que os preparo em casa, ainda gosto mais. Compro a carne, pico, tempero a meu gosto, cozinho e comemos algo que sabemos ter qualidade.  Os hamburgueres de hoje são de frango. Usei peitos de frango, semi congelados, para que fosse mais fácil picar na bimby. Cortei em pedaços e em poucos segundos tinha a carne picada. Para mim o segredo de um bom hamburguer está na mistura de uma carne magra com outra mais gorda. (...)
Qua | 03.05.17

muffins de alfarroba

catita
  Numa tarde solarenga, a meio da semana de trabalho... eu, a cozinha e uma vontade de experimentar uma receita nova!! Com a minha filha em casa com varicela, tenho tempo e decidi dar-lhe um miminho, já que ela adora chocolate... ups... estes muffins não têm chocolate!!! A verdade, é que ela comeu como se tivessem e ainda repetiu!!   Ingredientes: 40 gr de farinha de amêndoa 40 gr de farinha de alfarroba 3 ovos grandes 2 tâmaras uma pitada de sal 8 gr de fermento em pó sem glúten   Prepara (...)
Seg | 01.05.17

tirinhas de porco com legumes

catita
Esta receita agrada-me imenso! Não só pelo sabor, mas porque é prática, rápida e nutritiva. Infelizmente, chegar a casa tarde e ter pouco tempo para fazer o jantar é uma realidade vivida por todos nós. Mas esta é uma receita que nos facilita a vida nesses dias. Deixo aqui a receita para preparar num robot de cozinha, mas todos a podemos fazer numa wok. Para esta receita, escolhi a carne de porco. Ainda há muita gente que a acha uma carne má, mas as pesquisas recentes já nos (...)
Dom | 30.04.17

bacalhau espiritual

catita
O bacalhau espiritual é um prato tradicional da cozinha portuguesa. Reza a história que este prato era muito apreciado pelos reis. Diz-se que toda a vez que provavam este prato suspiravam, de tão maravilhoso e saboroso! Dai, então o nome, "espiritual", por ser divino!    Hoje é domingo, é dia que combina com comida de forno, que encha o olho e a barriga. Então vamos lá almoçar um belo bacalhau espiritual!!   As receitas tradicionais levam pão ou batata, mas eu não faço uso (...)
Sab | 29.04.17

bolo de alfarroba

catita
  Pois é... parece ser um bolo de chocolate, mas este só entra na cobertura. Na verdade, é um bolo de alfarroba. Já lá vai o tempo em que já nem os algarvios lhe davam a devida importância. Mas hoje, todos sabemos da sua mais valia na cosmética, na indústria farmaceutica e também na confeção de doces. Ela é rica em vitaminas A (que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão), B1 (que colabora para o bom funcionamento do sistema (...)
Ter | 25.04.17

pão de banana

catita
  É um pão ou é um bolo??   É um pão porque não é adicionado nenhum açúcar. É um bolo porque complementa um pequeno almoço, um lanche, um snack e é saboroso. É versátil e, parece que engorda... mas a verdade é que não!!! Os ingredientes que o compõem são boas escolhas nutricionais e contém linhaça dourada em farinha, que tem um papel importante. Ela retarda a absorção dos açúcares naturais da fruta, ajudando a baixar a carga glicémica. Além disso, é uma (...)
Sab | 15.04.17

lasanha de atum com batata doce

catita
  Se é uma daquelas pessoas que gosta de inovar e de cozinhar coisas novas e realmente saborosas, vai ter que experimentar esta lasanha. Lasanha de batata doce!! Porque não substituir as placas de massa, cheias de farinhas de trigo e processadas, por fatias de batata doce??? Mais uma vez, usei a minha amiga bimby para me ajudar nesta receita. Neste caso, fiz a receita de lasanha de atum. Alterei algumas coisas, para ir de encontro ao meu novo estilo de alimentação (paleo) e no fim, (...)
Dom | 09.04.17

Cogumelos recheados

catita
  De paladar exótico e delicioso, os cogumelos trazem diversos benefícios à saúde - e com o mínimo de calorias.  Adoro cogumelos! Desde que comecei a fazer uma alimentação com menos hidratos de carbono, comecei a comer mais tipos e variedades deste alimento que tantas propriedades tem. Entre as vantagens de consumir cogumelos, estão a prevenção de doenças cardiovasculares e o controlo do colesterol. Nutritivos e com pouca gordura, eles são ricos em vitaminas, proteínas, (...)