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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Dom | 11.03.18

bolinhos de cacau e alfarroba

catita
  Olá! Tenho andado tão ausente! Tão sem tempo para postar o que quer que seja... mas isso não significa que tenha deixado de me preocupar com a alimentação ou que tenha deixado de fazer receitas novas dentro do conceito paleo. Muito pelo contrário! Tenho feito muitos bolos, tenho andado ajudado a mudar alguns hábitos alimentares em algumas pessoas, tenho passado muito tempo na cozinha. Isso tira-me tempo ao computador, mas não as ideias e a vontade de vos mostrar o que faço. P (...)
Seg | 28.08.17

Bolo de banana

catita
Hoje deu-me o desejo do pão de banana. Há já algum tempo que não o fazia, porque com o tempo quente e as férias, a vontade não era muita. Mas, decidi hoje fazer uma versão diferente, uma versão "mais bolo e menos pão". Acho que ficou melhor ainda que a outra versão (que já tenho aqui no blog também).   Ingredientes: 2 chávenas de farinha (cerca de 200 gr) 150 gr de uma mistura nozes, amêndoas e passas 1 colher de chá de fermento sem glúten meia colher de chá de sal 4 (...)
Sab | 24.06.17

bolachas de aveia e coco

catita
 Bolachas é coisa que antigamente havia sempre cá em casa. Nos últimos meses desapareceram! Mas, eis que voltaram as bolachas e, ainda bem!!   Amanhã é dia de Festival de Encerramento das Aulas de Natação para Bebés. Em conjunto com alguns colegas de trabalho, decidimos oferecer um mimino a todos os "nossos" bebés, nossos alunos. Vamos oferecer uma manhã divertida na piscina e para lanchinho umas bolachinhas saudáveis, sem açúcar, mas igualmente saborosas.   Ingredientes: (...)
Ter | 20.06.17

Bolo de limão e sementes de papoila

catita
  Olá!! Sai um bolinho rápido para o lanche dos miúdos!!! Estão de férias... praia, sol, água, banhocas e brincadeiras... ao lanche precisamos de uma coisa agradável e diferente para se sentirem confortados. Já andava há algum tempo para fazer este bolo, mas andava sem tempo nenhum para nada. Hoje foi o dia!! E eles adoraram!!!   Limão, sabor fresco e refrescante. Sementes de papoila, combatem problemas de ansiedade, tonturas, dores de cabeça, aliviam a tosse e os sintomas de (...)
Ter | 13.06.17

muffins de vegetais

catita
  Hoje quis usar duas febras grelhadas que sobraram do jantar de ontem, para não desperdiçar comida. A solução ideal para não repetir a refeição foi fazer uns muffins cheios de vegetais, com um pouquinho de alguns dos legumes que tinha no frigorífico (este tipo de miffuns são ótimos limpa frigorificos). Fiquei com uma refeição leve, para ir comendo à medida que a fome aperta. Com o calor que está, vou dar um mergulho à praia com a minha filha depois de acabar a escola e (...)
Sab | 03.06.17

Pão de coco com chia

catita
  Substituto para o pão procura-se!   Todos os dias penso no que posso dar à minha filha para lanchar na escola e o que posso usar para substituir o pãozinho que ela tanto gosta!  Este é um pão, com textura de bolo, mas que fica muito bom acompanhado de uma fatia de queijo, ou mesmo sozinho. E não resulta só para ela. Funciona na perfeição para nós, como um snack. Para mim é uma boa solução para as manhãs de trabalho, quando entre uma aula e outra sinto aquele ratinho a roer. (...)
Ter | 09.05.17

bolo de beterraba

catita
Este é um bolo rico em fibras, em ácido fólico e em minerais, como o ferro, e ainda... não leva açúcar!! A única coisa que me desiludiu nele foi a cor. Pensei que iria ficar um bolo rosa, mas afinal ficou apenas ligeiramente rosado... O nome da beterraba deriva do substantivo francês betterave (sendo bette a acelga, e rave nabo). É recomendada em situações de anemia, devido à riqueza em ferro e ácido fólico, auxilia na formação de glóbulos vermelhos, na produção de (...)
Ter | 25.04.17

pão de banana

catita
  É um pão ou é um bolo??   É um pão porque não é adicionado nenhum açúcar. É um bolo porque complementa um pequeno almoço, um lanche, um snack e é saboroso. É versátil e, parece que engorda... mas a verdade é que não!!! Os ingredientes que o compõem são boas escolhas nutricionais e contém linhaça dourada em farinha, que tem um papel importante. Ela retarda a absorção dos açúcares naturais da fruta, ajudando a baixar a carga glicémica. Além disso, é uma (...)