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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Dom | 11.03.18

bolinhos de cacau e alfarroba

catita
  Olá! Tenho andado tão ausente! Tão sem tempo para postar o que quer que seja... mas isso não significa que tenha deixado de me preocupar com a alimentação ou que tenha deixado de fazer receitas novas dentro do conceito paleo. Muito pelo contrário! Tenho feito muitos bolos, tenho andado ajudado a mudar alguns hábitos alimentares em algumas pessoas, tenho passado muito tempo na cozinha. Isso tira-me tempo ao computador, mas não as ideias e a vontade de vos mostrar o que faço. P (...)
Sab | 16.09.17

queques de aveia e amêndoa

catita
  Quem não gosta de comer um bolo num dia de festa, num lanche especial, ou simplesmente quando se merece um miminho? Este fim de semana, em que as temperaturas ameaçam descer, vai saber bem um lanche, numa mesa cheia de amigos. Cá em casa, este fim de semana vai haver um bolo de aveia com frutos secos. Sem açúcar adicionado, sem leite nem glúten, é uma opção saudável e deliciosa para miúdos e graúdos. Aqui fica a apresentação em forma de queques, que fiz com a ajuda da bimby.   (...)
Seg | 28.08.17

Bolo de banana

catita
Hoje deu-me o desejo do pão de banana. Há já algum tempo que não o fazia, porque com o tempo quente e as férias, a vontade não era muita. Mas, decidi hoje fazer uma versão diferente, uma versão "mais bolo e menos pão". Acho que ficou melhor ainda que a outra versão (que já tenho aqui no blog também).   Ingredientes: 2 chávenas de farinha (cerca de 200 gr) 150 gr de uma mistura nozes, amêndoas e passas 1 colher de chá de fermento sem glúten meia colher de chá de sal 4 (...)
Ter | 25.07.17

Bolo de caipirinha

catita
  Olá! Ontem foi dia de aniversário cá em casa.  É sempre bom ter um pretexto para reunir família e amigos e, desta vez, presenteei-os com um bolo de caipirinha. Esta é uma daquelas bebidas de verão das quais tenho muitas saudades. Carregada de açúcar, há já bastante tempo que não bebo uma. Mas, festa é festa e num dia festivo como o de ontem, abri uma excepção. Não bebi caipirinhas, mas fiz um bolo com elas!! Resultou em sabor, porque o toque da lima é refrescante e (...)
Ter | 20.06.17

Bolo de limão e sementes de papoila

catita
  Olá!! Sai um bolinho rápido para o lanche dos miúdos!!! Estão de férias... praia, sol, água, banhocas e brincadeiras... ao lanche precisamos de uma coisa agradável e diferente para se sentirem confortados. Já andava há algum tempo para fazer este bolo, mas andava sem tempo nenhum para nada. Hoje foi o dia!! E eles adoraram!!!   Limão, sabor fresco e refrescante. Sementes de papoila, combatem problemas de ansiedade, tonturas, dores de cabeça, aliviam a tosse e os sintomas de (...)
Sex | 26.05.17

bolo de maça reineta

catita
  O fim de semana está à porta e com ele há um lanchinho com amigos, um almoço de família, ou simplesmente uma sobremesa para nós próprios (que também merecemos!). Fiz este bolo no fim de semana passado e achei delicioso. Quase sem açúcar, sem farinhas do mal e com um aliado poderoso, a maçã reineta. A fruta é uma parte importante de uma alimentação saudável e a maçã reineta é uma daquelas frutas carregadas de nutrientes para a saúde do nosso organismo. É rica em (...)
Ter | 09.05.17

bolo de beterraba

catita
Este é um bolo rico em fibras, em ácido fólico e em minerais, como o ferro, e ainda... não leva açúcar!! A única coisa que me desiludiu nele foi a cor. Pensei que iria ficar um bolo rosa, mas afinal ficou apenas ligeiramente rosado... O nome da beterraba deriva do substantivo francês betterave (sendo bette a acelga, e rave nabo). É recomendada em situações de anemia, devido à riqueza em ferro e ácido fólico, auxilia na formação de glóbulos vermelhos, na produção de (...)
Sab | 29.04.17

bolo de alfarroba

catita
  Pois é... parece ser um bolo de chocolate, mas este só entra na cobertura. Na verdade, é um bolo de alfarroba. Já lá vai o tempo em que já nem os algarvios lhe davam a devida importância. Mas hoje, todos sabemos da sua mais valia na cosmética, na indústria farmaceutica e também na confeção de doces. Ela é rica em vitaminas A (que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão), B1 (que colabora para o bom funcionamento do sistema (...)