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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Sex | 29.09.17

Croquetes de frango e batata doce

catita
 Croquetes!Os croquetes podem ser de carne de vaca, de porco, de frango, de camarão, de peixe...Os croquetes podem levar a nossa imaginação até onde quisermos que ela vá. São uma excelente opção para entradinha numa reunião familiar, funcionam muito bem em   festinhas ou mesmo num pic nic. São tão versáteis quanto práticos.E hoje o meu almoço foram uns belos croquetes. Há muito tempo que queria fazer os meus próprios croquetes, com a minha opção de recheio e sem (...)
Sab | 16.09.17

queques de aveia e amêndoa

catita
 Quem não gosta de comer um bolo num dia de festa, num lanche especial, ou simplesmente quando se merece um miminho?Este fim de semana, em que as temperaturas ameaçam descer, vai saber bem um lanche, numa mesa cheia de amigos.Cá em casa, este fim de semana vai haver um bolo de aveia com frutos secos. Sem açúcar adicionado, sem leite nem glúten, é uma opção saudável e deliciosa para miúdos e graúdos. Aqui fica a apresentação em forma de queques, que fiz com a ajuda da bimby.  Ingredient (...)
Sex | 08.09.17

As lancheiras dos miúdos

catita
Olá! O mês de setembro é o mês dos recomeços. As nossas crianças voltam às suas rotinas diárias, é o regresso à escola, o regresso aos treinos, etc.  Muitas vezes temos uma certa dificuldade em escolher o que lhes enviamos para lanchar e, basicamente tendemos a  recorrer aos lanches fáceis, às escolhas mais doces que encontramos nas prateleiras dos supermercados... Com o passar do tempo, e desde que escolhi a paleo como o estilo de vida que quero para a minha família, que (...)
Sab | 19.08.17

tarteletes de limão e mirtilos

catita
 A receita que usei para a  base das tarteletes já não é nova por aqui. Não quis uma receita de tarte convencional, queria uma massa mais fofinha e mais alta. Como gosto bastante da massa do bolo de limão e sementes de papoila e como acredito que é versátil, decidi arriscar e tentar em formato de tartelete. Funcionou! Aqui o recheio é que nunca tinha experimentado. Como me tinham oferecido limões, pensei num curd de limão. Adoro um bom curd de limão e decidi preparar um com (...)
Seg | 26.06.17

bacalhau à brás "só que não"

catita
 O Bacalhau à Brás é um prato tradional português, tendo sido criado, segundo reza a história, por um taberneiro do Bairro Alto em Lisboa.Sendo um dos pratos mais populares confeccionados com este peixe, consiste em bacalhau desfiado, batata palha frita, cebola frita às rodelas finas, ovo mexido, azeitonas e salsa picada. Só que esta versão conta com alho francês no lugar da batata. Fica muito mais leve e o sabor continua excelente. Ingredientes:4 colheres de sopa de azeite1 (...)
Sab | 03.06.17

pão com chouriço

catita
Continuando a minha busca por uma receita de pão agradável e que se enquadre no conceito paleo...Desta vez, usei a receita que postei há uns dias atrás de "pãozinho do bom". No entanto, fiz algumas alterações a nível das farinhas usadas e das quantidades. Retirei o centeio, uma vez que este não se enquadra neste tipo de alimentação e retirei também as sementes de linhaça (só porque não tinha em casa, eheheh) Acho que o pão ficou melhor ainda desta vez!Cá em casa todos (...)
Qui | 01.06.17

salada multicor

catita
Olá!Hoje trago uma bela saladinha para acompanhar uma costeleta com molho de café. Tudo feito na bimby.A carne não tem nada que enganar. Foi só seguir a receita da coleção "Rápidas, em menos de 35 minutos" da bimby. Adaptei a receita original, uma vez que substitui a margarina por ghee e a farinha usada para engrossar o molho substitui por polvilho doce. Aqui o interessante é a salada.Muitas vezes preocupamo-nos com aquilo que nos vai servir de acompanhamento aos nossos bifes. (...)
Dom | 28.05.17

gelado de morango

catita
 No verão ou mesmo no inverno, os gelados são uma das sobremesas mais apreciadas cá por casa.Só, com frutas ou com crepes, são quase sempre a escolha para finalizar uma refeição com sobremesa.Desde que descobri que a receita para um gelado cremoso se baseia em bananas muito maduras, cortadas em rodelas e congeladas, nunca mais deixei de fazer os meus próprios gelados. Mas, agora aprendi um novo truque para ter gelados saborosos, cremosos e rápidos! Trata-se congelar todos os (...)
Sab | 27.05.17

pãozinho do bom

catita
 Hoje passei a manhã a trabalhar e a pensar num belo de um pãozinho!Entre uma aula e outra, vinha-me à cabeça uma dentada num pedaço de pão.Por isso, assim que cheguei a casa, pus mãos à obra e decidi fazer pão. Confesso que ainda não me tinha aventurado antes por medo de que não me corresse bem e que o pão não correspondesse ao que esperava. Mas, afinal estava errada... ficou muito bom e foi um bom lanche. Ingredientes:300 gr de farinha de trigo sarraceno125 gr de farinha (...)
Sex | 26.05.17

bolo de maça reineta

catita
 O fim de semana está à porta e com ele há um lanchinho com amigos, um almoço de família, ou simplesmente uma sobremesa para nós próprios (que também merecemos!).Fiz este bolo no fim de semana passado e achei delicioso. Quase sem açúcar, sem farinhas do mal e com um aliado poderoso, a maçã reineta.A fruta é uma parte importante de uma alimentação saudável e a maçã reineta é uma daquelas frutas carregadas de nutrientes para a saúde do nosso organismo. É rica em (...)