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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Pudim de chia

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Olá!

Quem nunca ouviu falar no pudim de chia? É uma boa solução para um lanche, quando a hora da refeição ainda vem longe. Mas também é uma ótima solução para uma sobremesa fresca.

As sementes de chia estão na moda, nem que seja só para efeitos de decoração. Quando hidratadas elas formam um género de uma goma gelatinosa que se assemelha bastante à textura de pudim. E este pudim é tão fácil e rápido de fazer!

 

Vamos precisar de:

250ml de leite vegetal (usei de coco) 

3 colheres de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa 

1 colher de sobremesa de macaccino da Iswari

Framboesas e mirtilos

 

Modo de preparação:

Misturamos as sementes no leite, com a manteiga de amêndoa e o macaccino até ficar tudo homogéneo. Deixamos hidratar no frigorífico. Podemos deixar em taças ou fechado em frascos, façam como preferirem. As frutas colocam-se no fim para decorar. Deixamos umas horas no frio, para deixar bem fresquinho e também para hidratar bem e conseguir ficar mesmo com a textura de pudim (pelo menos umas 6 horas).

Caso não tenham o macaccino, podem substituir por farinha de alfarroba. Fica igualmente delicioso e com aquele sabor a chocolate e doce que é característico da alfarroba. 

 

Espero que gostem tanto como nós aqui em casa. 

Abracinhos dos meus,

Catita.