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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Pão de coco com chia

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Substituto para o pão procura-se!

 

Todos os dias penso no que posso dar à minha filha para lanchar na escola e o que posso usar para substituir o pãozinho que ela tanto gosta! 

Este é um pão, com textura de bolo, mas que fica muito bom acompanhado de uma fatia de queijo, ou mesmo sozinho.

E não resulta só para ela. Funciona na perfeição para nós, como um snack. Para mim é uma boa solução para as manhãs de trabalho, quando entre uma aula e outra sinto aquele ratinho a roer.

 

Ingredientes:

100 gr de água

2 colheres de sopa de sementes de chia

220 gr de coco ralado

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de gengibre em pó

3 ovos

170 gr de iogurte grego

 

O modo de preparar está no video abaixo.

Usei a bimby para misturar os ingredientes, mas são facilmente misturados com uma varinha mágica ou batedeira.

 

Abracinhos dos meus, 

Catita.

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