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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Croquetes de frango e batata doce

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Croquetes!

Os croquetes podem ser de carne de vaca, de porco, de frango, de camarão, de peixe...

Os croquetes podem levar a nossa imaginação até onde quisermos que ela vá. São uma excelente opção para entradinha numa reunião familiar, funcionam muito bem em   festinhas ou mesmo num pic nic. São tão versáteis quanto práticos.

E hoje o meu almoço foram uns belos croquetes. Há muito tempo que queria fazer os meus próprios croquetes, com a minha opção de recheio e sem produtos de origem duvidosa. Foi por essa razão que comprei a MPress da Tupperware e me dediquei a fazer os meus próprios rolinhos de carne. Para experimentar a "maquininha maravilha", decidi usar frango e batata doce e funcionou perfeitamente. Fiz a mistura da carne usando a bimby e moldei os croquetes com a ajuda da MPress - fácil e rápido!

 

Ingredientes:

250 gr de peito de frango

300 gr de batata doce

150 gr de cenoura

20 gr de azeite

200 gr de cebola

2 dentes de alho

1 pitada de pimenta preta

2 ovos

150 gr de farinha de aveia

1 lt de água

 

Preparação:

 

  • colocar no copo da bimby a água, um pouco de sal e o cesto com a batata doce e a cenoura cortadas em rodelas. Na varoma, colocar o frango. Cozer durante 18min/100º/ vel 4. Retirar o cesto com ajuda da espátula e descartar a água da cozedura e reservar as batatas, as cenouras e o frango.
  • colocar no copo o azeite, a cebola e o alho, picar 5 seg/ vel 5 e refogar durante 5 min/ 120º/ vel 1.
  • adicionar o frango cortado em pedaços, o sal e a pimenta e desfiar 10 seg/ inversa/ vel 4.
  • adicionar a batata doce, a cenoura e misturar 10 seg / vel 4.
  • Retirar do copo e deixar arrefecer totalmente.

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Depois de moldar os croquetes é só passar os mesmos pela farinha de aveia, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de aveia e fritá-los ou levá-los ao forno. Não demorará muito a poder trincar um belo petisco.

Acompanhei os meus com uma saladinha de tomate e fiz uma boa refeição.

Espero que gostem.

Abracinhos dos meus,

Catita.

 

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