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a nuvem cor de rosa

a nuvem cor de rosa

Seg | 11.02.19

pudins de banana

catita
Olá! Há tanto tempo que não faço um post... Já nem se devem lembrar de mim!!  Hoje trago uns pudins que parecem papas e que se preparam na véspera. É uma proposta equilibrada que pode ser usada para pequeno almoço,  lanche e até sobremesa.  Chia é uma palavra que se foi instalando no nosso vocabulário à medida que nos familiarizávamos com o seu consumo. As sementes de chia são ricas em fibra, ácidos gordos essenciais e vitamina E. A sua enorme capacidade de hidratação (...)
Sab | 09.06.18

Pudim de chia

catita
Olá! Quem nunca ouviu falar no pudim de chia? É uma boa solução para um lanche, quando a hora da refeição ainda vem longe. Mas também é uma ótima solução para uma sobremesa fresca. As sementes de chia estão na moda, nem que seja só para efeitos de decoração. Quando hidratadas elas formam um género de uma goma gelatinosa que se assemelha bastante à textura de pudim. E este pudim é tão fácil e rápido de fazer!   Vamos precisar de: 250ml de leite vegetal (usei de coco)  (...)
Qui | 03.05.18

pão de alfarroba

catita
  Quando pensamos em pão, qual é a primeira coisa que nos vem à cabeça? Um pão quentinho, de preferência, fofo e com manteiga... É isto? Às minhas ideias vem isto e mais o facto do pão não ter químicos, glúten nem farinhas brancas! Penso logo num pão fofo e rico em fibras. A alfarroba contém um alto índice de fibras e vitaminas que podem ajudar na saciedade e, além disso, é rica em ferro, magnésio, cálcio e vitaminas. Daí que tenha pegado numa receita que vi no (...)
Ter | 01.05.18

puré de mandioca

catita
Olá! Tenho uma coisa para partilhar com todos os que me lêem... estou em whole30 de novo! Para quem não sabe o que é, fica uma breve explicação. É um programa desenvolvido por um casal americano, Dallas e Melissa Hartwig, e  como o próprio nome indica, tem a duração de 30 dias.   O método alimentar promete trazer uma série de benefícios como melhoria da composição corporal, aumento dos níveis de energia, melhor qualidade do sono, diminuição de desejos por (...)
Ter | 03.04.18

7 sugestões para um pequeno almoço paleo

catita
Quem segue um estilo de vida paleo, em vez de manter uma alimentação à base de grãos, como massas, pães, arroz, feijão, e de todo o tipo de comida industrializada, como fritos, açúcar refinado e óleos polinsaturados, persegue o regresso às origens. E, o pequeno almoço que siga o conceito paleo tem tudo o que precisa para ser nutritivo, saciante e saboroso.  Assim sendo, vou deixar aqui hoje 7 sugestõesde um bom pequeno almoço, sem laticícios, sem cereais, sem processados (...)
Sab | 17.03.18

Gelado de morango

catita
Olá!  Hoje apeteceu uma sobremesa. Na verdade, já tinha pensado nela há alguns dias e tinha tudo o que precisava guardado no congelador, para quando batesse mesmo a vontade. Como se prepara em poucos instantes, hoje foi o dia. No fim do almoço, pensamos em gelado. Tinha leite de coco (lata) congelado em sacos de cubinhos , tinha morangos e é mirtilos lavados e arranjados, guardados numa caixa no congelador, tinha tâmaras... Tudo o que é preciso para fazer este delicioso gelado.  (...)
Sab | 17.03.18

Tostas de batata doce

catita
  Olá! Adoro estas tostinhas, bolachinhas, o que lhes quisermos chamar. Já há bastante tempo que este post está para fazer, mas tem andado esquecido. Não quer isso dizer que estás tostas não o mereçam... muito pelo contrário!   Ingredientes: 1 batata doce 2 chávenas de farinha de aveia 2 cs de óleo de coco Folhas de mangericão   Preparação: Basta cozer a batata doce, sem casca e cortada em pedaços. Depois de cozida, junta-se a aveia e o óleo de coco e as folhas de (...)
Ter | 13.03.18

frittata de bacalhau

catita
  Olá, olá! Tenho andado a aproveitar melhor o tempo e hoje estou de volta para vos falar sobre a minha frittata de bacalhau! Andando numa onda de poupar e de negar o desperdício, aproveitei uns restos de bacalhau cozido e "construí" uma delícia. A frittata é uma especialidade italiana, onde são usados vários ingredientes, à semelhança das omeletes ou das tortilhas espanholas. A diferença é que, em vez de serem produzidas em forma de folha como o resto das tortilhas, a (...)
Dom | 11.03.18

batata doce grelhada

catita
  Olá! O acompanhamento nas refeições principais são uma das coisas em que mais pensamos. Eu adoro batata doce. Sou capaz de a comer do pequeno almoço até à noite.  Há uns dias, estava planeada uma refeição de carne grelhada com acompanhamento de uma bela salada. Mas enquanto grelhava a carne na chapa, ocorreu-me a ideia de grelhar tb umas rodelas de batata doce. Assim, lavei rapidamente uma batata doce  e cortei-a em rodelas finas (com cerca de 2, 3 mm de espessura). Dispus (...)
Dom | 11.03.18

panquecas de amêndoa

catita
Olá! Uma vez por semana, o pequeno almoço cá em casa são panquecas. Todos gostamos delas e para variar dos pequenos almoços paleo que como durante toda a semana, há um dia em que faço umas panquecas para começar o dia. Geralmente, ao domingo. Trago-vos hoje as minhas preferidas. Não uso farinhas de cereais, nem leite, nem açúcares. Uso apenas frutos secos e o doce da fruta e fica maravilhoso! Bem sei que já há algum tempo que deixei de consumir açúcar, o meu paladar já (...)